Как приготовить кофе
03.08.2015

Когда вам стало на душе тоскливо и никуда не хочется идти, единственными друзьями станут кружка вкусного кофе и хорошая книга. С книгой проще -взял на полке первую, которая попалась под руку и читаешь. А вот с кофе сложнее, ведь невкусный кофе может только прибавить горечи вашему настроению. Поэтому, наилучшим вариантом станет кофе, приготовленный своими руками.

Конечно, у каждого найдется собственный рецепт приготовления данного напитка. Кто-то любит дополнять кофе корицей или какао, кто-то гвоздикой или мускатным орехом. Одни варят кофе в кофеварке, другие - варят в джезве. Несмотря на все эти детали, существует парочка рекомендаций по поводу приготовления неповторимого кофе.

Рецепты приготовления кофе

Ни в коем случае для варки кофе нельзя использовать воду из-под крана (за исключением наличия собственной скважины). Кофе очень деликатный напиток, он не приветствует сторонние примеси. Запретом должно стать кипячение напитка, ведь тогда он теряет всю полноту вкуса. Идеально подойдет температура около 85-95 градусов Цельсия. Стоит подчеркнуть, что перед этим турка изначально должна быть немного разогрета.

как приготовить кофе

Важно определиться с количеством кофе. Стандарт - чайная ложка на маленькую кружку. Если вы любите более крепкий напиток, то нужно брать чуть больше кофе. Для увеличения аромата, в напиток стоит добавлять чуточку соли. Перемешав кофе с различными пряностями, всё заливается ледяной водой, и ставиться на небольшой огонь.

Как правильно приготовить кофе

Важным моментом является то, в какую чашку наливается напиток. И дело тут вовсе не в форме или цвете кружке - она должна быть прогретой кипятком, так как холодная чашка убивает весь вкус кофе.

Когда кофе начнет воздыматься в турке, важно не упустить момент, сняв её с плиты. Дайте напитку пару секунд для того, чтобы пенка понизилась, только тогда вновь поставить на огонь и довести до нужной температуры.

Нельзя мыть турку моющими средствами, так как кофе не переносит сторонних запахов, хотя достаточно легко «принимает» их в свой состав.

Если вы не любите всю эту возню с варкой кофе, но в то же время и терпеть не можете «кофе с пакетика», тогда оптимальным вариантом станет кофеварная машина. Она поможет вам приготовить действительно «правильное» и незабываемое кофе.

Каким образом готовить кофе - решать только вам. Главное, чтобы это шло только на пользу, принося вам как эстетическое, так и гастрономическое наслаждение.

Комментариев: 0  |  Чтобы оставить комментарий к новости, Вы должны авторизироваться или зарегистрироваться.

Оставить комментарий

Чтобы оставить комментарий к новости, Вы должны авторизироваться или зарегистрироваться.